黑松露供給少量，成了價格昂貴的食材代表，外界因此以價格定義黑松露的價值。其實黑松露的過人之處並不是價錢，而是其相似於奶油味的迷人香氣與富含碳水化合物，蛋白質，而這些營養素又是小朋友在成長的過程中所需的養分之一。

說到料理，松露常常做成焗烤，松露味與米飯、起司的澱粉香氣在高溫的悶烤下飄散出來，讓全家老小垂涎三尺，種秀珍菇起家的熊愛菇將小朋友喜歡，並且需要的元素融合成「黑松露珍濃湯」調理包，讓家長能在烹煮的過程中做更多菇菇料理的應用。

 

 

以下材料為兩個小朋友份

 

材料準備：

  1. 黑松露珍濃湯調理包(300g)
  2. 白飯 2 碗（視小朋友食量）
  3. 莫札瑞拉起司適量（絲狀起司）

以下材料可斟酌添加

  1. 鮮奶 1 杯（調理包奶味已很濃郁，喜歡吃厚奶味的朋友可再加）
  2. 馬鈴薯 1 顆
  3. 胡蘿蔔 半顆
  4. 火腿或培根 100 克
  5. 蔥花或洋蔥適量
  6. 秀珍菇 愛吃多少就加多少
  7. 紅椒粉、鹽、黑胡椒粉適量（調理包松露味已很濃郁，可斟酌添加其他調味）

 

步驟一：預熱黑松露珍濃湯

  1. 按照包裝上的指示，將黑松露珍濃湯調理包倒入鍋中煮沸（或隔水加熱），攪拌至湯汁濃稠。

步驟二：準備飯和醬汁

  1. 將白飯放入大碗中。
  2. 將鮮奶、紅椒粉、鹽、黑胡椒粉混合均勻，倒入白飯中攪拌均勻。

步驟三：炒製配料

  1. 燒熱鍋子，加入少許油，放入切碎的火腿或培根伴著洋蔥（或蔥）炒香。
  2. 將炒香的火腿或培根倒入調好的白飯中，攪拌均勻。
  3. 將馬鈴薯、蘑菇預先放進電鍋蒸軟。

步驟四：組合焗烤飯

  1. 撒莫札瑞拉起司，鋪平。
  2. 黑松露珍濃湯倒入，壓實。

 

 

 

步驟五：烘烤

  1. 預熱烤箱至攝氏 200-230 度。烤約 20 分鐘至表面金黃酥脆。

步驟六：享用美味

  1. 從烤箱中取出，讓其稍微涼一會兒。
  2. 將焗烤飯盛盤，切塊享用。可以搭配新鮮沙拉或其他配菜，增添美味。

 

一道美味的黑松露珍焗烤飯就完成了！菜色香味俱全，絕對能為您的家庭聚餐或特別場合增添豐富的味蕾饗宴。快動手試試吧！